使用CIP在位清洗系統(tǒng)時(shí)避免污染應(yīng)注意的事項(xiàng)
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CIP在位清洗系統(tǒng)屬清洗的容器設(shè)備，包括管道的清洗，容器的清洗，生產(chǎn)線設(shè)備的循環(huán)清洗系統(tǒng)。用途廣泛的用于飲料、乳品、果汁、酒類等機(jī)械化程度較高的食品飲料生產(chǎn)企業(yè)中。CIP設(shè)備一般包括清洗液貯罐、噴洗頭子、送液泵、管路管件以及程序控制裝置，連同待清洗的全套設(shè)備，組成一個(gè)清洗循環(huán)系統(tǒng)，根據(jù)所選定的最佳工藝條件，預(yù)先設(shè)定程序，輸入電子計(jì)算機(jī)，進(jìn)行全自動操作。
我們?yōu)槭裁匆褂肅IP清洗系統(tǒng)呢？
原因不外幾個(gè)：其一，它清洗起來方便，不用拆；其二，它清洗起來*，有很多邊死角，從設(shè)計(jì)就避免了的問題，這樣CIP清洗就容易多了；其三，它容易和SIP（sterilizeinplace）協(xié)同合作完成清洗滅菌的過程，這樣更能確保設(shè)備管道清洗殺菌*，有效防止有害微生物（例如沙門氏菌，李斯特菌和大腸桿菌）的污染。
使用CIP在位清洗系統(tǒng)時(shí)避免污染應(yīng)注意的事項(xiàng)：
為了避免給清洗產(chǎn)品帶來二次污染，可以學(xué)習(xí)潔凈方法：在清洗設(shè)備出廠前均進(jìn)行潔凈處理。
1、操作都必須先全面熟悉本設(shè)備的結(jié)構(gòu)與性能，經(jīng)過培訓(xùn)后才能上崗操作;
2、設(shè)備在使用前后進(jìn)行一次仔細(xì)檢查和內(nèi)部貯罐、管道的清洗;
3、在貯罐內(nèi)，按清洗工藝規(guī)定的濃度，配制好酸、堿液，并在清水罐內(nèi)注入清水，容器貯液的裝量系數(shù)為80%;
4、對設(shè)備的儀表（溫度計(jì)、安全閥）進(jìn)行仔細(xì)檢查和調(diào)整，使它們的工作準(zhǔn)確可靠;
5、按清洗工藝要求，整定好每次清洗的總時(shí)間情況，由用戶自定，接好清洗液送出到離心泵以及到各待清洗設(shè)備、管道的連接管、檢查無誤后，即可啟動離心泵進(jìn)行清洗工作，本設(shè)備在進(jìn)行清洗工作時(shí)，各閥門的啟閉均由操作人員操作，其中四只三通旋塞和二只截止閥全用手動操作。
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